VINIFICAZIONE: con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale.

MATURAZIONE:  7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino. 

ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino, dall’odore gradevoli note floreali e  fruttate, dal sapore secco.

AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi  in bottiglia   

GRADO ALCOLICO: 12,50%