Greco Di Tufo - Campania Due Chicchi


 

 

UVE: greco di tufo

VIGNETO DI PROVENIENZA: TUFO -PETRURO -AV-

CEPPI/HA 6.000

SESTO DI IMPIANTO: 250x100

ALTITUDINE 400mt/slm     ESPOSIZIONE: est/sud

ALLEVAMENTO: spalliera

ETA’ DELLE VITI:10- 20- 30 anni

RESA PER ETTARO: 100q/Ha

TERRENO: argilloso-calcareo 

VENDEMMIA: inizio ottobre

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale

MATURAZIONE: 4/5 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino

AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi  in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 12,50%

 

ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino, dall’odore gradevoli note floreali e  fruttate, dal sapore secco.