Greco Di Tufo - Campania Due Chicchi
UVE: greco di tufo
VIGNETO DI PROVENIENZA: TUFO -PETRURO -AV-
CEPPI/HA 6.000
SESTO DI IMPIANTO: 250x100
ALTITUDINE 400mt/slm ESPOSIZIONE: est/sud
ALLEVAMENTO: spalliera
ETA’ DELLE VITI:10- 20- 30 anni
RESA PER ETTARO: 100q/Ha
TERRENO: argilloso-calcareo
VENDEMMIA: inizio ottobre
VINIFICAZIONE: con pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale
MATURAZIONE: 4/5 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino
AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 12,50%
ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino, dall’odore gradevoli note floreali e fruttate, dal sapore secco.