Greco Di Tufo - Terre D'Uva


 

 

UVE: greco 100%

VIGNETO DI PROVENIENZA: TUFO - PETRURO  -AV-

CEPPI/HA 6.000

SESTO DI IMPIANTO: 250x100

ALTITUDINE 500mt/slm     ESPOSIZIONE: est/ovest

ALLEVAMENTO: spalliera  a goyot

ETA’ DELLE VITI: 5- 30 anni

RESA PER ETTARO: 80q/Ha

TERRENO: argilloso-calcareo  ricco di minerali

VENDEMMIA: metà ottobre

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice,  il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene  illimpidito  per la sedimentazione naturale.

MATURAZIONE: 4/7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.

AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi  in bottiglia

GRADO ALCOLICO: 13.00%

 

ESAME ORGANOLETTICO: di colore giallo paglierino più o meno intenso, dall’odore gradevoli note floreali e fruttate, dal sapore secco, armonico e sentori di mandorla amara.