Quattro Confini - Irpinia Aglianico


 

 

VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura  a  uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox.

MATURAZIONE:  in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi del 30%,  il restante 70% affinamento in acciaio. Assemblato e dopo un mese messo in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino profumo di frutta rossa di bosco in particolare marasca e viola e dal sapore asciutto, armonico e vellutato. 

AFFINAMENTO: avviene in bottiglia per 3 mesi 

GRADO ALCOLICO: 13,00%